Sprossen (und Grünkräuter)

Wenn die Natur Winterschlaf hält und frisches Grün Mangelware ist, sprießen bei uns Sprossen und Grünkräutern auf der Fensterbank - einfach und platzsparend. Eine vitaminhaltige Bereicherung für die Winterküche und auch ein hübscher Hingucker auf jedem Brot und in jedem Salat.

Zutaten

• Keimglas
• Keimsaaten (Mungobohnen, Leinsamen, Linsen oder Radieschen)
• Licht
• Luft
• Wasser

So geht's

Zuerst werden 2 bis 4 Esslöffel Samen in ein Küchensieb geschüttet und unter fließendem Wasser gut abgespült. Dann werden die Samen in das Keimglas gegeben und mit Wasser bedeckt. Die Samen werden bis zu 10 Stunden eingeweicht. Nach dem Aufquellen wird das Wasser abgeschüttet. Nun werden die nicht gequollenen Samen und leeren Samenschalen heraussortiert. Sie keimen nicht und würden in der feucht-warmen Atmosphäre des Keimgefäßes nur faulen. Dann wird der Siebeinsatz auf das Glas geschraubt und zum Abtropfen auf den Kopf gestellt. 2 bis 3-mal täglich wird das Glas mit frischem Wasser gespült, immer wieder gut abtropfen lassen. Nach etwa 3 bis 4 Tagen sind die ersten Keimlinge zu ernten.

Tipp

Ein heller, nicht der direkten Sonnenbestrahlungen ausgesetzter Platz in Fensternähe und eine Temperatur zwischen 18 und 22 °C sind die idealen Keimbedingungen.

Mittwochs mag ich = Sprossen und Grünkräuter

Verlinkt mit: *Naturkinder*, Babsy's *Winterküche*, Frollein Pfau's *MMI*.

happy valentine's day

Ist es denn zu glauben? Heute ist bereits der 14. Februar - Valentinstag!

Habt Ihr schon an Eure(n) Liebste(n) gedacht?

Wenn nicht, habe ich eine ganz fixe kleine Idee für Euch gefunden:

Einfach dickeres Papier in Streifen schneiden,

eine kleine Fotostrecke mit großem Erinnerungswert dazulegen,

ein hübsches Web-Band aussuchen,

alles in Herzform aneinander tackern und

fertig ist Euer "Gift of Love".

HAPPY VALENTINE'S DAY!

Verlinkt mit: Creadienstag, Dienstagsdinge, Handmade on Tuesday, Herzensangelegenheiten

Eine genaue Anleitung findet Ihr >hier<

Vielen lieben Dank, Angela!

Endlich Wochenende!

"Was für eine Woche!", mein Göttergatte setzt sich zu mir an den Esstisch und greift nach seiner Tasse Nachmittagskaffee, "Ich fühle mich wie durch den Wolf gedreht.". "Geht mir nicht anders.", stimme ich ihm zu, "Ich habe heute Nacht fast kein Auge zu gemacht!". Ein herzhafter Gähner drängt sich nach außen: "Die Jungs haben wieder so gehustet! Da macht Mutti kein Auge zu.". "Vati auch nicht!", erklärt mein Göttergatte augenzwinkernd. "Warst du heute arbeiten?", mein Göttergatte sieht mich fragend an. ""Na, klar!", antworte ich seufzend, "Der Steuerberater will die Unterlagen für den Jahresabschluss haben!". Mein Göttergatte nickt wissend: "So einen dollen Husten hatten die Jungs schon lange nicht mehr, oder?!". "Nee..!", antworte ich kurz und horche nach oben. Aus dem Kinderzimmer dringt wieder ein bellender Husten, "Noch nicht einmal das Antibiotikum schlägt richtig an.". Vergessen sind all' die alten Hausmittelchen, da hilft noch nicht einmal der selbstgemachte Hustensaft nach dem Rezept von meiner Oma. Ich niese einmal kurz, was unsere Hündin veranlasst, sich neben mir aufzusetzen und mir kurz über mein Ohr zu lecken. "Iiiihhh, hör auf, du verrückter Hund!", wehre ich unsere Hündin lachend ab und nehme einen kräftigen Schluck aus meiner Tasse. "Wie gut, dass wir jetzt Wochenende haben.", mein Göttergatte piekst das letzte Stückchen Butterkuchen auf, "Haben wir eigentlich etwas vor?". Ein breites Grinsen stiehlt sich in mein Gesicht: "Also, ich schon. Ich bin wieder mit meinen Mädels in der alten Schmiede.". Ich niese noch einmal und füge hinzu: "Hoffe ich!".

Ich wünsche Euch ein charmantes Wochenende!

Bleibt gesund und allen Kranken 

wünsche ich eine baldige gute Besserung.

Herzlichst, Nicole

Verlinkt mit:

*Samstagsplausch* mit Andrea, *Friday-Flowerday* von Helga, *Floral Friday Fotos* by Nick, Katja's "In Heaven"

In meinem Blumensstrauß sind enthalten:

zwei Ranunkeln, eine Hyazinthe, ein Milchstern, eine Weintrauben-Ranke, Moos und Farn.

Zwiebelsaft gegen Husten - ein altes Hausmittel

"Mama, was kochst du da?", mein Kleiner steht neben mir und guckt in den kleinen Stieltopf. "Das ist Hustensaft.", erkläre ich ihm, während ich mit dem Holzlöffel immer wieder umrühre. Mein Kleiner rümpft die Nase und zieht eine Augenbraue hoch: "Ist der für meinen Bruder?". Ein bellender Husten schüttelt meinen Kleinen. Er presst seinen Mund und seine Nase in seine Armbeuge und kämpft mit den Tränen. "Nein!", antworte ich bestimmt, "Er ist für dich und deinen Bruder." "Iiiihhh!", mein Kleiner weicht einen Schritt zurück, "Den will ich aber nicht schlucken!". "Er wird euch beiden gut tun!", erkläre ich energisch, "Als ich noch ein kleines Mädchen war, habe ihn von deiner Oma zur Linderung bekommen, wenn ich Husten hatte. Und deine Oma hat ihn vorher von ihrer Oma bekommen.".

Zutaten

• 1 große Zwiebel
• 250 ml Wasser
• 250 g Kandiszucker, brauner

Zubereitung

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Kandis und dem Wasser in einen Topf geben. Aufkochen lassen, dann 15 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Danach alles durch ein feines Sieb gießen und den Saft auffangen. Den Hustensaft abkühlen lassen. Mehrmals täglich einen Esslöffel schlucken. Der Saft hält sich 2-3 Tage und sollte dann wieder frisch zubereitet werden.

Mittwochs mag ich = Alte Hausmittelchen

*Naturkinder*, *Kiddikram*,

Babsy's *Winterküche*, Frollein Pfau's *MMI*.

Ein weiteres Hustensaft-Rezept findet Ihr bei Pia >hier<.
Übrigens habe ich dieses Rezept 2012 schon einmal notiert und zwar >hier<

Buchstabensalat - a streichholzsschachtel a week

Hallöchen, meine Lieben! Kennt Ihr eigentlich Susanne und ihren anregenden Kreativ-Blog "Nahtlust"? Ich schaue immer wieder gerne bei ihr vorbei, denn sie sprüht nur so vor herrlichen Ideen! (Übrigens ganz vielen lieben Dank für die hübsche Karte und dem zauberhaften Lichtbeutel, liebe Susanne! Schau nur - es passt wunderbar auf mein Buffet!) In diesem Jahr hat sie eine ganz originelle Aktion gestartet: "a streichholzschachtel a week". Für diese Woche heißt das Thema "Buchstabensalat" und da ich gerade für meine Jungs (sie sind immer noch krank und dürfen nicht zur Schule) eine wohltuende Buchstabensuppe gekocht habe, kam mir diese Idee mit den Buchstabennudeln. Da ich im Moment Kreise und Punkte liebe, habe ich die Streichholzschachtel mit einem gepunkteten Washi-Tape und mit einem Streifen Türkis umklebt. Der Boden der Themen-Streichholzschachtel ist aus der Verpackung des schon aufgebrauchten Hustenstillers geschnitten. Erkennt Ihr die aufgedruckte Hartkapsel? Aber - apropos Punkte und Kreise. Habt Ihr schon meine neuste Tasse entdeckt? Wie kann es auch anders sein? Bunzlauer-Keramik. Ich habe die Tasse in einem kleinen Geschäft "Tante Sien" in Arcen/Niederlande entdeckt (mein Göttergatte und ich sind am Samstag ohne die kranken Kinder für eine Stunde an die Maas gefahren. Ich brauchte unbedingt eine kleine Auszeit!) und musste die Tasse einfach mitnehmen. Ist sie nicht toll? Diese Farben.. hachz! Und natürlich mit Punkte und Kreise. Ich bin ganz verliebt (in die Tasse und auch immer noch in meinen Göttergatten.. grins verlegen! Kennt Ihr das Gefühl, wenn es beim Küssen flippt?!)! 

Ich wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche!

Herzlichst, Nicole

verlinkt mit: *creadienstag*, *DienstagsDinge*, *Ein Herz für Blogger* von Nicole