Waldmeister-Wackelpudding

Ich stehe an der Kasse bei Edeka, das zweite Mal an diesem Tag. Denn auf dem Frischkäse-Kuchen-Rezept steht ausdrücklich kein Instand-Pulver, und jetzt ratet mal was ich beim ersten Mal gekauft habe?! Tja, was man nicht im Kopf hat muss man bekanntlich in den Beinen haben. Die Verkäuferin zieht die Packung Waldmeister-Wackelpudding-Pulver über den Scanner. "Mmh, Wackelpudding! Und auch noch Waldmeister.", kommentiert sie meinen Einkauf, "Den habe ich diese Woche auch schon mit nach Hause genommen." "Ja? Machen Sie auch eine Frischkäse-Torte für den ersten Mai?!", suchend blicke ich in mein Portmonnaie. Erstaunt sieht sie mich an: "Nee, den essen wir einfach so! Mit Vanille-Soße!" "Oh ja!", mischt sich die Dame hinter mir ein, "Einfach nur Wackelpudding. Den mag ich auch gerne." Ich drehe mich zu ihr um: "Ich dachte ja nur..!" Weiter komme ich nicht, die Dame hinter mir fällt mir ins Wort: "Früher, als wir Kinder waren, haben wir den immer mit Büchsenmilch getrunken!" "Stimmt..!", mich schüttelt es einbissel, aber dennoch muss ich grinsen, was für eine Kindheitserinnerung. "Ja, genau!", erwidert die Verkäuferin, "Mit Bärenmarke!" Wir drei schauen uns verschwörerisch an. "Das würde uns heute auch nicht mehr einfallen!", sage ich entschieden und beide Damen nicken zustimmend.

Waldmeister-Frischkäse-Torte

Für den Boden:
200 g Löffelbiskuit (in Stücke zerbrochen)
100 g weiche Butter (in Stücken) 

Die Löffelbiskuits (in Stücken) in den geben und 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Anschließend die Butter hinzugeben und nochmals 15 Sek./ Stufe 6 vermengen. Die Masse auf den (mit Backpapier ausgelegten) Boden der Springform drücken und kaltstellen. Den bitte gründlich säubern. 

Für den Belag:
600 g Sahne
250 g Wasser
1 Tütchen Wackelpudding (Götterspeise) mit Waldmeistergeschmack (Bitte KEIN Instantpulver!)
1 Spritzer Tritop "Waldmeister", der Farbe wegen
150 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

Den Rühraufsatz "Schmetterling" einsetzen! Die Sahne in den  geben, den Messbecher (mit der offenen Seite nach unten) als Spritzschutz drauflegen und ca. 30 Sek./ Stufe 5 schlagen, bis sie so fest ist, dass sie kopfüber an einem Löffel haften bleibt. In eine Schüssel umfüllen und ebenfalls kaltstellen. Den Rühraufsatz  entfernen und den nochmals reinigen. 

Das Wasser und das Wackelpuddingpulver in den  geben, den Messbecher als Spritzschutz drauflegen und 3 Sek./ Stufe 3 bis 4 vermischen. 5 Minuten im Topf quellen lassen. Dann 3 1/2 Min./ 70°/ Stufe 3 bis 4 erwärmen und anschließend wieder abkühlen lassen. 

Zucker, Vanillezucker, Tritop und Frischkäse in den  zu der Wackelpuddingmasse geben und (mit Messbecher als Spritzschutz) 10 Sek./ Stufe 5 verrühren. Die geschlagene Sahne zugeben und 8 Sek./ Stufe 4 unterrühren. Die Frischkäsemasse auf den Biskuitboden (in der Springform) geben und im Kühlschrank (ca. 5 Std.) fest werden lassen. 

Fertig ist die Mai-Torte!

"Wenn keiner das letzte Stück will, nehme ich es!", mein Göttergatte greift beherzt nach dem letzten Stück Torte. In den Augen aller (Oma, Opa, Oma, Opa, Kleiner und Großer) kann ich den Futterneid erkennen. Doch niemand traut sich Einspruch zu erheben (kicher..!). Beim nächsten Mal gibt es zwei Torten. Versprochen, meine Lieben!

Erster Mai

Es ist heute der 1. Mai. 
Wie ein Meer des Lebens ergießt sich der Frühling in die Erde,
der weiße Blütenschaum bleibt an den Bäumen hängen.
Es ist ein schöner Tag.

(Heinrich Heine)

Küken-Countdown

Noch 15 Tage hibbeln..
Die Leihglucke sitzt ganz brav und brütet.
Hoffentlich waren die Eier befruchtet.

Maibutter

Anzeige in: Annabelle 39 (1976), Ausg. vom 13. Mai 1976, S. 121. 
DVA: B 50244

Ist diese Werbung nicht einfach entzückend. Ich musste sie Euch einfach zeigen.
Hoffentlich, ist das nicht wieder irgendwie verboten... grins schief!!

Der Mai ist gekommen

(Volkslied)

Tanz in den Mai

Ab auf die Tanzfläche und tanzen bis die Uhr Mitternacht schlägt und der erste Mai da ist. Das ist das Ziel. Schon immer gewesen. Und wären unser Kleiner und ich nicht kränklich, würde ich auch heute gerne zappeln bis zum Umfallen. Schade drum... seufz! Nächstes Jahr gehe ich in den Mai tanzen, ganz bestimmt. Und mein herzallerliebster Göttergatte muss mit. Egal, ob wahre Männer tanzen oder nicht. Und so an der Scheunen-Theke gelehnt, mit einer Flasche Bier in der Hand, sieht er auch ohne zu tanzen immer sehr dekorativ aus.. grins!!