Pastinake

Von der Pastinake (Pastinaca) kennt man eigentlich nur die rübenförmige, weißliche Wurzel, die seit einigen Jahren als leckeres Gemüse den Weg zurück in unsere Küchen gefunden hat. Das sie auch wunderschöne Dolden besitzt, ist eher eine Nebensächlichkeit und deshalb nicht so bekannt. Die Pastinake blüht von Juli bis September. Sie ist wie viele Doldengewächse am Wegesrand zu finden und erreicht eine Höhe von 30 bis 190 cm. Die Pastinake ist eine zweijährige, krautige Pflanze. Ihre Stängel sind aufrecht, abstehend behaart und kantig gefurcht. Die Stängelblätter der Pastinake sind gestielt und einfach gefiedert. Die Blüten der Pastinake leuchten in einem sanften Gelbton. Ich habe sie mir mit nach Hause genommen, da auf unserem niedrigen Spindschränkchen ein wenig Farbe fehlte. Um dem Doldengewächs etwas Leichtigkeit zu geben, habe ich ihr kurzerhand alle Stängelblätter genommen und ihr nur einige der hübschen gelben Dolden gelassen. Bei dem Bild neben der Vase handelt es sich übrigens um eine Dauerleihgabe der regional bekannten und mir verehrten Künstlerin Hedy Veltkamp.

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