Apfel-Marzipan-Tarte

"Mama, darf ich mir ein Stück Kuchen nehmen?!", mein Großer steht fragend neben mir. Obwohl er bereits geduscht und auch schon ein Schläfchen gehalten hat, riecht er nach einem Wochenende am Lagerfeuer. Er war mit den Pfadfindern im Zeltlager und es scheint mir, als ob er es sehr genossen hätte. Grinsend schaue ich ihn mir an. Seine Haare stehen wüst nach allen Seiten ab und unter seinen Augen haben sich leichte Schatten gebildet. "Aber natürlich kannst du dir ein Stück nehmen.", antworte ich lächelnd, "Ich habe ihn extra für dich gebacken!".

Zutaten

• 250 g Mehl
• 250 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Eigelb (oder 2, wenn es Zwerghühner-Eier sind)
• 100 g Marzipan Rohmasse
• 7 kleine leicht säuerliche Äpfel
• Apfelgelee
• Fett für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen und die Tartform einfetten. Das Mehl mit der Butter, dem Zucker und dem Eigelb verkneten. In die Tartform geben und mit den Händen gleichmäßig glatt drücken. Die Marzipan-Rohmasse in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Die Äpfel schälen vierteln, entkernen und in Spalten schneiden, den Teig damit belegen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 50 Min. backen. Sofort nach dem Backen mit erwärmtem und glatt gerührtem Apfelgelee bestreichen.

Unsere am Baum übriggebliebenen Äpfel schicke ich mit lieben Gruß zu Jutta's *Naturdonnerstag* 

und das Rezept zu Babsy's *Herbstküche* und Petra's *Bloggerlecker*