Von Äpfeln, Birnen und gefüllten Herbstastern

Guten Morgen, meine Lieben! Wie schön, dass Ihr wieder da seid. Und Ihr seid tatsächlich wieder "hintenrum" gekommen. Ich habe genau gehört, wie es gerade an der Hoftür geklingelt hat.. lach! Seid Ihr sehr nass geworden? Was für ein (herrliches) Wetter! Es wird nur leider gar nicht richtig hell. Also seid heute bitte nicht von den Fotos enttäusccht. Hat jemand Lust auf eine Tasse frischen Kaffee oder doch lieber einen würzigen Tee. Sagt es nur: Ihr wisst ja, das dauert nicht lange. Ach, Ihr Lieben, nun ist das sommerliche Lotterleben endgültig vorbei. Auch mein Sohnemann muss wieder arbeiten und die Berufsschule hat wieder begonnen. Und selbst die Sommeröffnungszeiten im kleinen Weltladen sind passé. Der Alltag hat uns also wieder. Am Mittwoch bin ich dort allerdings gar nicht zu meiner eigentlichen Aufgabe, der Buchhaltung, gekommen. Zwei sehr engagierte Damen haben nämlich gleich für drei Pfarrfeste eingekauft. Da war ordentlich was los! Was für eine Freude! Am Donnerstag stand dann wieder der Gartenplausch auf dem Programm. Die Sommerpause ist vorbei und damit auch unser kleines Sommerarrangement. Ab jetzt wird wieder jeden Donnerstag bei mir im Garten geplaudert, gelacht und sich über alles ausgetauscht, was gerade wächst, blüht und uns im Garten beschäftigt. Schaut doch gerne vorbei, ich freue mich auf Euch! Während der Göttergatte ins Büro musste, sind Julie und ich pitschnass geworden. Blitz, Donner und Starkregen. Das volle Programm. Erinnert Ihr Euch? Julie hasst es, nass zu werden! Und dann ist doch tatsächlich noch Sommerpost bei mir eingetrudelt. Die liebe Mano hat mir eine wunderschöne Collage mit Geburtstagsgrüßen geschickt und von der lieben Petra kamen Puffins direkt aus Schottland bei mir an. Petra weiß genau, dass ich diese kleinen Kerlchen liebe. Von Sabina, wir kennen uns vom Halloween-Bloghop, flatterte eine zuckersüße Apfelbaum-Karte aus Knöpfen(!) in unseren Briefkasten. So eine hübsche Idee! Ihr könnt mir glauben, ich habe mich sooo sehr über die Post gefreut. Herzlichen Dank, Ihr Lieben! Was es Neues gibt möchtet Ihr wissen? Unser zweites Paar aus unserem Freundeskreis (Ihr wisst schon, die 14 kleinen und großen Freunde; wobei der Kreis immer größer wird, einige der "Kleinen" haben mittlerweile PartnerInnen) feiert Silberhochzeit. Am kommenden Samstag wird die große Feier stattfinden, dafür wurde gleich eine ganze Lokalität gebucht. Ist das nicht toll?! Ich freue mich schon sehr darauf! Aber vorher wollten wir noch eine alte Tradition wieder aufleben lassen. Früher wurde bei uns am linken Niederrhein die Haustür zum Hochzeitstag mit selbst gedrehten Papierröschen geschmückt. Also haben wir uns heimlich getroffen, Röschen gedreht und einen Kranz für die Haustür gebunden. Natürlich durfte das Jubelpaar nichts davon wissen. Vergangenen Samstag wurde der Kranz dann im Kreis von Familie und Freunden aufgehangen, Würstchen wurden gegrillt und natürlich gefeiert. Und zwischen all den Vorbereitungen habe ich mir einbissel Septemberstimmung in die Küche geholt. Ein bunter Strauß gefüllter Herbstastern, dazu Äpfel und Birnen und schon ist mein kleines Friday-Flower-Day-Arrangement fertig. Dass ich Astern mag, wisst Ihr ja, nicht wahr?! So, meine Lieben, das war mein kleiner Wochenrückblick und mein heutiger Farbtupfer in der Küche.

Macht es Euch schön,

genießt die letzten Spätsommertage

und habt ein wundervolles Wochenende.

Herzlichst Nicole

Danke schön, Ihr Lieben!

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"Frau Frieda" feiert Geburtstag

Guten Morgen, meine Lieben! Kommt nur herein, die Hoftür steht heute weit offen. Und wenn Ihr schon einmal da seid, bleibt ruhig ein bisschen. Es gibt schließlich etwas zu feiern! Mein kleiner Blog hat Geburtstag! Im August 2012 ging der erste private Beitrag online und dann im Sommer 2014 wagte ich mich schüchtern in die Bloggerwelt. Wenn ich so darüber nachdenke, was in all den Jahren hier im Blog alles passiert ist, dann ist das schon ein kleines bisschen verrückt. Aus den ersten Geschichten sind unzählige Gartentage, Blumensträuße, gedeckte Tische, Rezepte, Ausflüge, Bücher, kleine Basteleien und ganz viele Begegnungen geworden. Manche Geschichten sind längst vergessen, andere hängen noch irgendwo zwischen den Seiten und warten darauf, wiederentdeckt zu werden. Und dazwischen immer wieder Ihr. Ihr, die Ihr hier hereinschaut. Mal ganz leise, mal mit lieben Worten, mal mit einer eigenen Geschichte im Gepäck. Einige von Euch begleiten mich und meinen Blog "Frau Frieda" schon seit vielen Jahren und aus manchen Namen sind längst vertraute Bloggerfreundschaften geworden. Das ist etwas, womit ich am Anfang niemals gerechnet hätte. Mein Blog war und ist ja eigentlich nur ein kleines Fenster ins eigene Leben. Aber wenn auf der anderen Seite Menschen stehen, die immer wieder durch dieses Fenster schauen, mitlachen, mitstaunen, mitfühlen und manchmal sogar ein Stück ihres eigenen Lebens dalassen, dann wird daraus etwas ganz Besonderes. Und deshalb möchte ich an meinem Bloggeburtstag nicht nur selbst auf die vielen vergangenen Jahre zurückblicken und mich darüber freuen. Ich möchte Euch etwas schenken. Dafür habe ich mir gemeinsam mit Desenio etwas Schönes ausgedacht:

Ich darf einen Desenio-Gutschein im Wert von 50 Euro unter Euch verlosen. 

Vielleicht gibt es bei Euch schon lange diese eine freie Wand, die auf ein Lieblingsmotiv wartet. Vielleicht möchtet Ihr Euer Zuhause mit einem neuen Bild ein wenig verändern oder habt schon beim Stöbern ein Poster entdeckt, das unbedingt bei Euch einziehen soll. Ich bin jedenfalls gespannt, welches Bild Ihr Euch aussuchen würdet. Und so könnt Ihr mitmachen: Schreibt mir einfach in die Kommentare, welches Desenio-Motiv oder welchen Bildstil Ihr Euch für Euer Zuhause aussuchen würdet. Unter allen, die mitmachen verlose ich einen Gutschein im Wert von 50 Euro.

Teilnahmeschluss: Die Teilnahme ist bis zum 31.08.2026 um 23:59 Uhr möglich. Der Gewinner bzw. die Gewinnerin wird anschließend per Kommentar benachrichtigt.

Teilnahmebedingungen: Teilnahmeberechtigt sind Personen ab 18 Jahren mit Wohnsitz in Deutschland. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Daten der Teilnehmenden werden ausschließlich zur Durchführung des Gewinnspiels verwendet und nach Abschluss des Gewinnspiels gelöscht.

Dankeschön!

Danke, dass Ihr mich immer wieder besucht. Danke für Eure lieben Kommentare, Eure Nachrichten und Eure Geschichten. Danke für all die kleinen und großen Begegnungen, die aus einem Blog so viel mehr machen können als eine Ansammlung von Texten und Bildern. Und jetzt feiern wir ein bisschen. Nicht nur meinen Bloggeburtstag, sondern all die schönen Jahre, die Ihr Frau Frieda begleitet habt. 

Schön, dass Ihr da seid.

Herzlichst, Nicole

Und weil zu einem Geburtstag natürlich auch ein bisschen Veränderung im eigenen Zuhause dazugehört, möchte ich Euch jetzt noch auf die hübschen Poster und Bilderrahmen und der variablen Bilderleiste von "Desenio" aufmerksam machen. Meine Idee war, in unserer Küche ohne großen Aufwand immer wieder neue Fotos und Poster aufstellen oder saisonal dekorieren zu können. Meine heutige Auswahl sind die Poster "Home Sweet Home In Green", "Atelier Du Vert No" und/oder "Always Be There for You Poster". Ihr habt nun auch Lust bekommen, die Wände Eures Zuhauses neu zu dekorieren? Oder möchtet Ihr ein Poster oder Bild verschenken? Dann habe ich jetzt noch eine kleine Überraschung für Euch:

Mein persönlicher Rabattcode gibt 50% Rabatt auf alle regulären Poster, 30% Rabatt auf Leinwandbilder & 20% Rabatt auf alle weiteren Kategorien:

 FRAUFRIEDA50

Gültigkeitszeitraum: 28.08.2026 - 06.09.2026

Nicht mit anderen Aktionen und Rabatten kombinierbar.

Dieser Post entstand mit freundlicher Unterstützung von desenio.de

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Von Ähren, Zucchini und kleinen Freuden

Guten Morgen, meine Lieben! Wie schön, dass Ihr wieder in meine Küche gekommen seid. Möchtet Ihr etwas trinken? Sagt es ruhig, Tee, Kaffee oder ein Kaltgetränk? Wir haben alles da! Dann macht es Euch erst einmal gemütlich. Heute beginnen die Sommerferien bei uns in Nordrhein-Westfalen und für viele Familien beginnt die schönste Zeit des Jahres. Früher bedeutete das für unsere Jungs sechs Wochen voller Freiheit. Inzwischen ist das ein wenig anders. Mein Großer steckt mitten in der Klausurenphase an der Uni und mein jüngster Sohn steckt mitten in seiner Ausbildung und statt Ferien wartet nun eine Fünf-Tage-Woche auf ihn, weil die Berufsschule pausiert. Manchmal frage ich mich wirklich, wo die Zeit geblieben ist. Doch jetzt muss ich Euch eine kleine Begebenheit erzählen: auf unseren täglichen Spaziergängen durch den Dachsbruch begegnen wir immer wieder lieben Menschen. Inzwischen kennt man sich, bleibt für ein kleines Schwätzchen stehen und plaudert über den Garten, das Wetter oder das, was gerade wächst und gedeiht. So auch mit Ursula. Als wir uns vor ein paar Tagen trafen, drückte sie mir lächelnd drei ihrer selbst gezogenen runden Zucchini in die Hand. Ich habe mich riesig über dieses liebe Geschenk gefreut, denn in diesem Jahr wachsen keine bei uns im Garten. Dabei muss ich Euch noch etwas gestehen. Ich hatte mir die Freiheit genommen, meine Hunderunde mit einem Teammeeting zu verbinden. Als Julie und ich Ursula begegneten, steckte ich das Handy in die Hosentasche, weil ich dachte, das Meeting beendet zu haben. Dass es noch weiterlief, habe ich überhaupt nicht bemerkt. Erst später fiel mir auf, dass meine Gesprächspartner unser Gartenzaungespräch wohl die ganze Zeit mitgehört hatten. Das war mir im Nachhinein schon ein bisschen peinlich.. schäm! Na, ja. Jetzt haben sie wenigstens ein leckeres Zucchini-Rezept.. lach! Nachdem wir uns verabschiedet hatten, ging es mit den drei Zucchini nach Hause. Frischer geht es kaum. Während sie später in unserer Küche auf ihren Einsatz warteten, durften ein paar frisch geschnittene Getreideähren in meinen gestreiften Krug ziehen. Für mich sind sie der Inbegriff des Hochsommers. Schlicht, natürlich und wunderschön. Wenn wir mit Julie durch den Dachsbruch spazieren, begleiten uns seit Wochen die weiten Getreidefelder. Das Korn ist längst erntereif und schimmert in seinem warmen weizenblonden Farbton. Auf manchen Feldern liegen schon seit zwei Wochen die großen Strohballen und überall sind Mähdrescher unterwegs. Es ist eine Zeit, die ich jedes Jahr aufs Neue liebe. Ein paar Ähren auf dem Küchentisch genügen und schon zieht dieses besondere Sommergefühl bei uns ein. Manchmal braucht es gar keinen üppigen Blumenstrauß, sondern nur ein paar Ähren, um sich ein Stück dieser Jahreszeit ins Haus zu holen. Die drei runden Zucchini wanderten natürlich direkt in unsere Küche. Gemeinsam mit einer würzigen Hackfleischfüllung und reichlich Käse entstanden daraus sechs gefüllte Zucchinihälften. Drei wurden mit Gouda überbacken und drei mit Feta. Dazu gab es frisches Ciabatta und ich kann Euch sagen, viel übrig geblieben ist an diesem Abend nicht. Ob mit Gouda oder Feta, geschmeckt haben uns beide Varianten richtig gut. Und wer weiß? Vielleicht ist das Rezept ja auch etwas für Eure Sommerküche.

Gefüllte runde Zucchini mit Hackfleisch

Für 6 Zucchinihälften

Zutaten:

• 3 große runde Zucchini
• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 400 g passierte Tomaten
• 2 EL Crème fraîche
• 100 g geriebener Gouda
• 100 g Feta
• 1 TL Oregano
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Zucker

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Zucchini waschen, halbieren und mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mitdünsten. Anschließend das Hackfleisch krümelig anbraten. Tomatenmark und das gewürfelte Zucchinifleisch hinzufügen und kurz mitrösten. Passierte Tomaten unterrühren und alles mit Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Einige Minuten köcheln lassen. Die sechs Zucchinihälften in eine Auflaufform setzen und mit der Hackfleischmasse füllen. Auf jede Hälfte einen kleinen Klecks Crème fraîche geben. Drei Hälften mit Gouda bestreuen und die übrigen drei mit zerbröseltem Feta belegen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind und der Käse goldbraun überbacken ist.

Euch ein wunderbares Sommerwochenende!

Herzlichst, Nicole

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Von Klaräpfeln, Apfelmus, Schafgarbe und wilder Pastinake

Hallo, meine Lieben! Wie schön, dass Ihr wieder hintenrum reingekommen seid. Ich habe darauf gehofft, denn im Moment befülle ich unseren Thermomix unentwegt. So viele Sommerfrüchte- und Beeren warten darauf verarbeitet zu werden. Ist es nicht herrlich heute? Draußen strahlt die Sonne und hier drinnen ein ländlich anmutender Strauß aus wilder Pastinake und Schafgarbe. Diese zarten, filigranen Blüten bringen ein Stück Natur und Leichtigkeit in meine Küche und erinnern mich an warme Sommertage auf dem Land. Die wilde Pastinake mit ihren feinen, gelben Dolden wirkt dabei besonders elegant und luftig, während die Schafgarbe mit ihren kleinen, weißen Blüten einen feinen Kräuterduft verströmt. Ich finde, diese Kombination ist nicht nur wunderschön anzusehen, sondern verbreitet auch ein natürliches, sommerliches Flair, findet Ihr nicht auch?! So, nun muss ich aber weitermachen. Ein Kilo Klaräpfel habe ich schon verarbeitet. Das sind fünf volle Twist-off-Gläser Apfelmus. Wisst Ihr was Klaräpfel sind? Klaräpfel gehören zu den ältesten Sommerapfelsorten. Sie sind herrlich saftig, schmecken angenehm säuerlich und werden bei Vollreife schnell weich. Deshalb eignen sie sich wunderbar zum Naschen, Backen oder eben auch für ein leckeres Apfelmus. Bevor ich mich nun wieder an den nächsten Topf mache, muss ich Euch aber noch etwas Wunderschönes erzählen. Einige von Euch erinnern sich bestimmt noch an unser Januarmädchen und das kleine Dezembermädchen, die meine Nichte im vergangenen Jahr zu Weihnachten zur Welt gebracht hat. Nun hat unsere Familie wieder Zuwachs bekommen. Gestern ist unser Julimädchen geboren worden. Ein zuckersüßer kleiner Wonneproppen, rund, gesund und einfach zum Verlieben. Seine Mama hat das ganz wunderbar gemeistert. Mein Neffe schwebt als frischgebackener Papa natürlich auf Wolke sieben und mein Bruder darf sich nun schon zum dritten Mal Opa nennen. Und wisst Ihr, was das Schönste war? Obwohl uns viele Kilometer trennen, hat mein Neffe dafür gesorgt, dass ich die ganze Aufregung ein kleines bisschen miterleben durfte. Schon am Abend zuvor schrieb er mir, dass die Fruchtblase bereits am Morgen geplatzt war. Die Hebamme sei ganz entspannt und es würde wohl noch etwas dauern. Ich war ganz gerührt, dass er mich so selbstverständlich an diesem besonderen Moment teilhaben ließ und habe die ganze Nacht und bis in den nächsten Morgen hinein mitgefiebert. Ist das nicht unglaublich lieb? Als dann schließlich die wunderbare Nachricht mit einem Foto kam, dass unser kleines Julimädchen gesund und munter das Licht der Welt erblickt hatte, standen mir vor Freude die Tränen in den Augen. Ach, was gibt es Schöneres als neues Leben? Unser Familienglück ist damit wieder ein kleines Stück gewachsen.

Rezept: Apfelmus ungeschält (Thermomix)

Zutaten

• 800 g ungespritzte & ungeschälte Klaräpfel
• 200 g Elstar
• 100 ml Wasser
• 100 g (Rüben-)Zucker
• Etwas Vanillezucker
• Einige Spritzer Zitrone

Zubereitung

Äpfel in Stücke schneiden, Kerngehäuse und Stiel entfernen. Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zitrone dazugeben. 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. 20 Minuten / 100°C / Stufe 1 kochen. Je nach gewünschter Konsistenz 15 bis 25 Sekunden / Stufe 5 pürieren. Das heiße Mus in saubere Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp: Für ein besonders goldgelbes Apfelmus können einige gelbe Äpfel, zum Beispiel Elstar oder Gala, mit den Klaräpfeln kombiniert werden.

Das Apfelmus schmeckt zu Pfannkuchen, Reibekuchen oder Joghurt, aber auch einfach pur. Mit seinem frischen Geschmack passt es wunderbar zu dem sommerlichen Flair, das die wilden Blumen heute in meine Küche zaubern.

Ich wünsche Euch einen wunderschönen 

sommerlichen Blumenfreitag 

und viel Freude mit Blumen und leckerem Apfelmus.

Herzlichst, Nicole

Dankeschön, liebe Claudia!

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