Kunterbunt durch die ersten Regentage (oder "Meet me in Autumn!")

Guten Morgen, Ihr Lieben! Was für eine Woche! Am vergangenen Samstag haben wir die Silberhochzeit lieber Freunde im Baerlagshof gefeiert und ich kann Euch sagen, es war ein rauschendes Fest. Die Tage davor waren voller kreativer Vorbereitungen. Fotos für die Feier aussuchen, Röschen drehen, Girlande binden und das Geschenk verpacken. Nun ist alles vorbei und irgendwie fehlt mir dieses kleine kreative Gewusel schon ein bissel. Am Samstag selbst wurde dann ausgiebig gefeiert. Die Fotobox war ständig belagert und hat uns mit sooo vielen schönen Bildern versorgt. Mit dabei waren viele liebe Freunde und irgendwann gesellte sich auch noch der Haselnussschnaps dazu.. ähem! Dass ich daran angeblich schuld war, weil ich die Getränke besorgt hatte, lasse ich jetzt einfach mal so stehen. Tsss..! Mein Schneiderlein und ich kennen uns nun schon über 25 Jahre und von uns beiden gab es natürlich auch einige alte Fotos zu sehen. Zusammen mit den neuen Bildern kam dann tatsächlich die Frage auf, ob wir Schwestern seien. Na, wenn das kein schönes Kompliment ist, oder?! Ich fand es jedenfalls ziemlich wunderbar! Und Komplimente gab es an diesem Abend tatsächlich auch einige. Nach 30 Jahren Kurzhaarschnitt lasse ich meine Haare in diesem Jahr wachsen und inzwischen kringeln sich die ersten Locken ganz ordentlich. Auch mein schwarzer Harem-Jumpsuit mit den spitzen, schwarzen Lackschuhen kam gut an. Da freut sich Frau natürlich.. lach! Für die größte Überraschung sorgte allerdings der Silberbräutigam selbst. Der sonst nicht tanzende Herr hatte extra eine komplette Country-Jive-Choreografie einstudiert und tanzte sie gemeinsam mit meinem Schneiderlein. Mit seiner Idee hat er seine Silberbraut wohl nicht nur überrascht, sondern ihr auch eine ganz besondere Freude gemacht. Die beiden sahen an diesem Abend einfach wunderbar zusammen aus. Nun sind die kreativen Tage und das schöne Fest vorbei und bei uns darf es wieder etwas gemütlicher werden. Die ersten Regentage sind da und im Wohnzimmer ist der Frühherbst schon ein bissel eingezogen. Auf dem dunkelgrünen Sofa liegen die kunterbunten Kissen in Herbstfarben und die Kürbiskissen und auf dem alten Holztisch steht mein Friday-Flowerday-Strauß. In der grünen Birnen-Vase leuchten zwei gelbe Sonnenblumen zwischen gelben und rosa Chrysanthemen, lila Strandflieder und rosa sowie orangegelben Gerbera. Dazu ein Becher Kürbis-Tee, Kerzenschein, der kleine senffarbene Kerzenhalter in Huhnform und all die kleinen Dinge, die bei mir sofort Herbstgefühle auslösen. Und auch der beige Leinenläufer mit seinen stilisierten Äpfeln passt wunderbar dazu, findet Ihr nicht auch?! Und dann liegt da noch mein wunderschöner Gewinn von der lieben Kirsten auf dem Tisch. Das Buch "Meet Me in Autumn" von Laurie Gilmore, dazu ein schönes Lesezeichen, ein Stift und ein leckerer Tee im Beutel. Ich habe mich sooo gefreut! Nochmal ein dickes Dankeschön, liebe Kirsten! Ich liebe den Herbst sehr und als großer Gilmore-Girls-Fan kann ein Buch mit diesem Titel eigentlich gar nicht passender sein. Erinnert Ihr Euch an die Gilmore-Girls? War da nicht ständig "Thanksgiving" oder "Weihnachten"? Wenn ich zurückdenke, sehe ich nur Kürbisse und Mais.. lach! So, meine Lieben. Nach einer so ereignisreichen Woche freue ich mich jetzt auf ein ruhiges Wochenende mit Blumen, Kerzenschein, Kürbis-Tee und feiner Lektüre. Draußen darf es ruhig regnen. Ich mache es mir drinnen gemütlich. Wobei.. am Samstag darf es doch nicht regnen und es sollte doch auch bitte sommerlich warm sein, denn da sind wir auf dem "KlangRevier Festival" hier in unserer Stadt. Mit Live-Musik, Sommerfeeling und der besonderen Schirrhof-Kulisse. Mein Großer ist da schon seit Wochen mit ehrenamtlich beschäftigt und freut sich wie Bolle darauf.

Habt einen schönen Freitag 

und ein wunderbares Wochenende! 

Herzlichst Nicole

"Meet me in Autumn" von Laurie Gilmore

Gilmore Girls but make it spicy 

Als Jeanies Tante ihr das geliebte Pumpkin Spice Café in der Kleinstadt Dream Harbor schenkt, ergreift sie die Chance auf einen Neuanfang abseits ihres langweiligen Schreibtischjobs. Dort angekommen trifft sie auf den Farmer Logan, der nichts für den Klatsch und Tratsch der quirligen Kleinstadtbewohner übrighat und lieber für sich bleibt. Doch Jeanies Ankunft bringt Logans Routinen durcheinander, und er will nichts mit der irritierend unbekümmerten Frau zu tun haben auch wenn er sich auf unerklärliche Weise zu ihr hingezogen fühlt. Kann Jeanies fröhliche Einstellung den mürrischen, aber attraktiven Logan überzeugen, oder hat das City Girl die einzige Person in der Stadt gefunden, die nicht ihrem Charme oder ihren Pumpkin Spice Lattes erliegt?

Für Kirstens Stromkästen-Sammlung!

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Von Äpfeln, Birnen und gefüllten Herbstastern

Guten Morgen, meine Lieben! Wie schön, dass Ihr wieder da seid. Und Ihr seid tatsächlich wieder "hintenrum" gekommen. Ich habe genau gehört, wie es gerade an der Hoftür geklingelt hat.. lach! Seid Ihr sehr nass geworden? Was für ein (herrliches) Wetter! Es wird nur leider gar nicht richtig hell. Also seid heute bitte nicht von den Fotos enttäusccht. Hat jemand Lust auf eine Tasse frischen Kaffee oder doch lieber einen würzigen Tee. Sagt es nur: Ihr wisst ja, das dauert nicht lange. Ach, Ihr Lieben, nun ist das sommerliche Lotterleben endgültig vorbei. Auch mein Sohnemann muss wieder arbeiten und die Berufsschule hat wieder begonnen. Und selbst die Sommeröffnungszeiten im kleinen Weltladen sind passé. Der Alltag hat uns also wieder. Am Mittwoch bin ich dort allerdings gar nicht zu meiner eigentlichen Aufgabe, der Buchhaltung, gekommen. Zwei sehr engagierte Damen haben nämlich gleich für drei Pfarrfeste eingekauft. Da war ordentlich was los! Was für eine Freude! Am Donnerstag stand dann wieder der Gartenplausch auf dem Programm. Die Sommerpause ist vorbei und damit auch unser kleines Sommerarrangement. Ab jetzt wird wieder jeden Donnerstag bei mir im Garten geplaudert, gelacht und sich über alles ausgetauscht, was gerade wächst, blüht und uns im Garten beschäftigt. Schaut doch gerne vorbei, ich freue mich auf Euch! Während der Göttergatte ins Büro musste, sind Julie und ich pitschnass geworden. Blitz, Donner und Starkregen. Das volle Programm. Erinnert Ihr Euch? Julie hasst es, nass zu werden! Und dann ist doch tatsächlich noch Sommerpost bei mir eingetrudelt. Die liebe Mano hat mir eine wunderschöne Collage mit Geburtstagsgrüßen geschickt und von der lieben Petra kamen Puffins direkt aus Schottland bei mir an. Petra weiß genau, dass ich diese kleinen Kerlchen liebe. Von Sabina, wir kennen uns vom Halloween-Bloghop, flatterte eine zuckersüße Apfelbaum-Karte aus Knöpfen(!) in unseren Briefkasten. So eine hübsche Idee! Ihr könnt mir glauben, ich habe mich sooo sehr über die Post gefreut. Herzlichen Dank, Ihr Lieben! Was es Neues gibt möchtet Ihr wissen? Unser zweites Paar aus unserem Freundeskreis (Ihr wisst schon, die 14 kleinen und großen Freunde; wobei der Kreis immer größer wird, einige der "Kleinen" haben mittlerweile PartnerInnen) feiert Silberhochzeit. Am kommenden Samstag wird die große Feier stattfinden, dafür wurde gleich eine ganze Lokalität gebucht. Ist das nicht toll?! Ich freue mich schon sehr darauf! Aber vorher wollten wir noch eine alte Tradition wieder aufleben lassen. Früher wurde bei uns am linken Niederrhein die Haustür zum Hochzeitstag mit selbst gedrehten Papierröschen geschmückt. Also haben wir uns heimlich getroffen, Röschen gedreht und einen Kranz für die Haustür gebunden. Natürlich durfte das Jubelpaar nichts davon wissen. Vergangenen Samstag wurde der Kranz dann im Kreis von Familie und Freunden aufgehangen, Würstchen wurden gegrillt und natürlich gefeiert. Und zwischen all den Vorbereitungen habe ich mir einbissel Septemberstimmung in die Küche geholt. Ein bunter Strauß gefüllter Herbstastern, dazu Äpfel und Birnen und schon ist mein kleines Friday-Flower-Day-Arrangement fertig. Dass ich Astern mag, wisst Ihr ja, nicht wahr?! So, meine Lieben, das war mein kleiner Wochenrückblick und mein heutiger Farbtupfer in der Küche.

Macht es Euch schön,

genießt die letzten Spätsommertage

und habt ein wundervolles Wochenende.

Herzlichst Nicole

Danke schön, Ihr Lieben!

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Von Ähren, Zucchini und kleinen Freuden

Guten Morgen, meine Lieben! Wie schön, dass Ihr wieder in meine Küche gekommen seid. Möchtet Ihr etwas trinken? Sagt es ruhig, Tee, Kaffee oder ein Kaltgetränk? Wir haben alles da! Dann macht es Euch erst einmal gemütlich. Heute beginnen die Sommerferien bei uns in Nordrhein-Westfalen und für viele Familien beginnt die schönste Zeit des Jahres. Früher bedeutete das für unsere Jungs sechs Wochen voller Freiheit. Inzwischen ist das ein wenig anders. Mein Großer steckt mitten in der Klausurenphase an der Uni und mein jüngster Sohn steckt mitten in seiner Ausbildung und statt Ferien wartet nun eine Fünf-Tage-Woche auf ihn, weil die Berufsschule pausiert. Manchmal frage ich mich wirklich, wo die Zeit geblieben ist. Doch jetzt muss ich Euch eine kleine Begebenheit erzählen: auf unseren täglichen Spaziergängen durch den Dachsbruch begegnen wir immer wieder lieben Menschen. Inzwischen kennt man sich, bleibt für ein kleines Schwätzchen stehen und plaudert über den Garten, das Wetter oder das, was gerade wächst und gedeiht. So auch mit Ursula. Als wir uns vor ein paar Tagen trafen, drückte sie mir lächelnd drei ihrer selbst gezogenen runden Zucchini in die Hand. Ich habe mich riesig über dieses liebe Geschenk gefreut, denn in diesem Jahr wachsen keine bei uns im Garten. Dabei muss ich Euch noch etwas gestehen. Ich hatte mir die Freiheit genommen, meine Hunderunde mit einem Teammeeting zu verbinden. Als Julie und ich Ursula begegneten, steckte ich das Handy in die Hosentasche, weil ich dachte, das Meeting beendet zu haben. Dass es noch weiterlief, habe ich überhaupt nicht bemerkt. Erst später fiel mir auf, dass meine Gesprächspartner unser Gartenzaungespräch wohl die ganze Zeit mitgehört hatten. Das war mir im Nachhinein schon ein bisschen peinlich.. schäm! Na, ja. Jetzt haben sie wenigstens ein leckeres Zucchini-Rezept.. lach! Nachdem wir uns verabschiedet hatten, ging es mit den drei Zucchini nach Hause. Frischer geht es kaum. Während sie später in unserer Küche auf ihren Einsatz warteten, durften ein paar frisch geschnittene Getreideähren in meinen gestreiften Krug ziehen. Für mich sind sie der Inbegriff des Hochsommers. Schlicht, natürlich und wunderschön. Wenn wir mit Julie durch den Dachsbruch spazieren, begleiten uns seit Wochen die weiten Getreidefelder. Das Korn ist längst erntereif und schimmert in seinem warmen weizenblonden Farbton. Auf manchen Feldern liegen schon seit zwei Wochen die großen Strohballen und überall sind Mähdrescher unterwegs. Es ist eine Zeit, die ich jedes Jahr aufs Neue liebe. Ein paar Ähren auf dem Küchentisch genügen und schon zieht dieses besondere Sommergefühl bei uns ein. Manchmal braucht es gar keinen üppigen Blumenstrauß, sondern nur ein paar Ähren, um sich ein Stück dieser Jahreszeit ins Haus zu holen. Die drei runden Zucchini wanderten natürlich direkt in unsere Küche. Gemeinsam mit einer würzigen Hackfleischfüllung und reichlich Käse entstanden daraus sechs gefüllte Zucchinihälften. Drei wurden mit Gouda überbacken und drei mit Feta. Dazu gab es frisches Ciabatta und ich kann Euch sagen, viel übrig geblieben ist an diesem Abend nicht. Ob mit Gouda oder Feta, geschmeckt haben uns beide Varianten richtig gut. Und wer weiß? Vielleicht ist das Rezept ja auch etwas für Eure Sommerküche.

Gefüllte runde Zucchini mit Hackfleisch

Für 6 Zucchinihälften

Zutaten:

• 3 große runde Zucchini
• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 400 g passierte Tomaten
• 2 EL Crème fraîche
• 100 g geriebener Gouda
• 100 g Feta
• 1 TL Oregano
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Zucker

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Zucchini waschen, halbieren und mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mitdünsten. Anschließend das Hackfleisch krümelig anbraten. Tomatenmark und das gewürfelte Zucchinifleisch hinzufügen und kurz mitrösten. Passierte Tomaten unterrühren und alles mit Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Einige Minuten köcheln lassen. Die sechs Zucchinihälften in eine Auflaufform setzen und mit der Hackfleischmasse füllen. Auf jede Hälfte einen kleinen Klecks Crème fraîche geben. Drei Hälften mit Gouda bestreuen und die übrigen drei mit zerbröseltem Feta belegen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind und der Käse goldbraun überbacken ist.

Euch ein wunderbares Sommerwochenende!

Herzlichst, Nicole

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Von Klaräpfeln, Apfelmus, Schafgarbe und wilder Pastinake

Hallo, meine Lieben! Wie schön, dass Ihr wieder hintenrum reingekommen seid. Ich habe darauf gehofft, denn im Moment befülle ich unseren Thermomix unentwegt. So viele Sommerfrüchte- und Beeren warten darauf verarbeitet zu werden. Ist es nicht herrlich heute? Draußen strahlt die Sonne und hier drinnen ein ländlich anmutender Strauß aus wilder Pastinake und Schafgarbe. Diese zarten, filigranen Blüten bringen ein Stück Natur und Leichtigkeit in meine Küche und erinnern mich an warme Sommertage auf dem Land. Die wilde Pastinake mit ihren feinen, gelben Dolden wirkt dabei besonders elegant und luftig, während die Schafgarbe mit ihren kleinen, weißen Blüten einen feinen Kräuterduft verströmt. Ich finde, diese Kombination ist nicht nur wunderschön anzusehen, sondern verbreitet auch ein natürliches, sommerliches Flair, findet Ihr nicht auch?! So, nun muss ich aber weitermachen. Ein Kilo Klaräpfel habe ich schon verarbeitet. Das sind fünf volle Twist-off-Gläser Apfelmus. Wisst Ihr was Klaräpfel sind? Klaräpfel gehören zu den ältesten Sommerapfelsorten. Sie sind herrlich saftig, schmecken angenehm säuerlich und werden bei Vollreife schnell weich. Deshalb eignen sie sich wunderbar zum Naschen, Backen oder eben auch für ein leckeres Apfelmus. Bevor ich mich nun wieder an den nächsten Topf mache, muss ich Euch aber noch etwas Wunderschönes erzählen. Einige von Euch erinnern sich bestimmt noch an unser Januarmädchen und das kleine Dezembermädchen, die meine Nichte im vergangenen Jahr zu Weihnachten zur Welt gebracht hat. Nun hat unsere Familie wieder Zuwachs bekommen. Gestern ist unser Julimädchen geboren worden. Ein zuckersüßer kleiner Wonneproppen, rund, gesund und einfach zum Verlieben. Seine Mama hat das ganz wunderbar gemeistert. Mein Neffe schwebt als frischgebackener Papa natürlich auf Wolke sieben und mein Bruder darf sich nun schon zum dritten Mal Opa nennen. Und wisst Ihr, was das Schönste war? Obwohl uns viele Kilometer trennen, hat mein Neffe dafür gesorgt, dass ich die ganze Aufregung ein kleines bisschen miterleben durfte. Schon am Abend zuvor schrieb er mir, dass die Fruchtblase bereits am Morgen geplatzt war. Die Hebamme sei ganz entspannt und es würde wohl noch etwas dauern. Ich war ganz gerührt, dass er mich so selbstverständlich an diesem besonderen Moment teilhaben ließ und habe die ganze Nacht und bis in den nächsten Morgen hinein mitgefiebert. Ist das nicht unglaublich lieb? Als dann schließlich die wunderbare Nachricht mit einem Foto kam, dass unser kleines Julimädchen gesund und munter das Licht der Welt erblickt hatte, standen mir vor Freude die Tränen in den Augen. Ach, was gibt es Schöneres als neues Leben? Unser Familienglück ist damit wieder ein kleines Stück gewachsen.

Rezept: Apfelmus ungeschält (Thermomix)

Zutaten

• 800 g ungespritzte & ungeschälte Klaräpfel
• 200 g Elstar
• 100 ml Wasser
• 100 g (Rüben-)Zucker
• Etwas Vanillezucker
• Einige Spritzer Zitrone

Zubereitung

Äpfel in Stücke schneiden, Kerngehäuse und Stiel entfernen. Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zitrone dazugeben. 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. 20 Minuten / 100°C / Stufe 1 kochen. Je nach gewünschter Konsistenz 15 bis 25 Sekunden / Stufe 5 pürieren. Das heiße Mus in saubere Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp: Für ein besonders goldgelbes Apfelmus können einige gelbe Äpfel, zum Beispiel Elstar oder Gala, mit den Klaräpfeln kombiniert werden.

Das Apfelmus schmeckt zu Pfannkuchen, Reibekuchen oder Joghurt, aber auch einfach pur. Mit seinem frischen Geschmack passt es wunderbar zu dem sommerlichen Flair, das die wilden Blumen heute in meine Küche zaubern.

Ich wünsche Euch einen wunderschönen 

sommerlichen Blumenfreitag 

und viel Freude mit Blumen und leckerem Apfelmus.

Herzlichst, Nicole

Dankeschön, liebe Claudia!

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