Die liebe ANi von *Flöckchenliebe* hatte vor einigen Tagen dazu aufgerufen unseren liebsten Blitzkuchen zu nennen. Das habe ich zum Anlass genommen unseren schnellsten und leckersten Käsekuchen zu backen und meine Handwerker (im Büro) zu verwöhnen. Ganz zum Ärgernis meines Großen, denn sowohl Wimmelchen als auch Käsekuchen sind sein Magenwohl.
ZUTATEN
- 250 g Frischkäse
- 250 g Magerquark
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Springform gut einfetten. Alle Zutaten mit dem Mixer verquirlen und die Masse in die Springform füllen. Im Backofen (Mitte/Umluft 160 Grad) 50 Minuten backen.
Liebe ANi, hab' Dank für Deine Inspiration. Den einfachen Käsekuchen mit Wimmelchen und Puderzucker aufzuhübschen ist eine ganz wunderbare Idee, die ich direkt übernehmen musste. Sorry für den Ideenklau, aber es sieht sooo appetitlich aus.. mmmh!!
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